转自：东谈主民网-科普中国【ATOM-142】勃起クリトリス見せつけ 足コキ回春クリニック ～癒しの裏本番性感フルコース～
坏话：“吃黄瓜嗅觉嘴巴发涩，是因为有农药残留。”
吃完黄瓜，巧合嘴里会有一种涩感。但有说法称，吃黄瓜嗅觉嘴巴发涩，是因为有农药残留。
坏话分析：其实【ATOM-142】勃起クリトリス見せつけ 足コキ回春クリニック ～癒しの裏本番性感フルコース～，并非如斯。
黄瓜的苦涩感并不是莫得洗干净或农药残留导致的，而是黄瓜自身含有的酚类物资和苦味素导致的。一般来说，越围聚黄瓜尾部，苦味素越多，是以吃的技能就会嗅觉口感苦涩。
一参加夏天，黄瓜就成了许多餐桌的“明星”。黄瓜清翠爽口，拍黄瓜、凉拌黄瓜、响油黄瓜、爽口腌黄瓜等等，齐有一帮拥戴者。
但不少东谈主暗示：吃完黄瓜，嘴里会有一种涩感。有说法称，吃黄瓜嗅觉嘴巴发涩，是因为有农药残留。
这是的确吗？咱们到底还能不可宽解吃黄瓜呢？
吃黄瓜，为什么嘴巴发涩？
其实，黄瓜的苦涩感其实并不是莫得洗干净或农药残留导致的，而是黄瓜自身含有的酚类物资和苦味素导致的。
黄瓜中的酚类物资最主要的是单宁和儿茶素。
单宁也叫鞣质，存在于许多植物和生果中，如柿子吃起来也会产生涩涩麻麻的嗅觉，口腔黏膜也会有褶皱感，即是单宁在“捣蛋”。黄瓜皮内部含单宁较多，并且皮神采越深绿，所含的单宁物资可能更多。是以吃起来口感就会涩，黄瓜皮也会更涩。
儿茶素，在茶叶中比拟大量，咱们精深喝茶的技能会嗅觉也会有点涩味，其实即是因为儿茶素的作用。黄瓜皮里有许多的儿茶素类物资，是以吃起来也会嗅觉涩。
另外，黄瓜中还含有少许的苦味素，一般来说越围聚黄瓜尾部，苦味素越多，吃的技能会嗅觉口感苦涩。
黄瓜的确会有农药残留？
许多东谈主惦念黄瓜有农药残留，不宽解吃。其实，我国黄瓜等蔬菜的农药残留量很低，是不错保证安全的。
2021年，宇宙农居品例行监测总体及格率贯穿六年牢固在97%以上。2023年农业农村部加强农居品性量安全监管力度，全年宇宙农居品监测总体及格率为97.8%。
其中，第一次例行监测共抽检了31个省份的108个大中城市的818个蔬菜生果坐褥基地、452辆蔬菜和生果输送车、592个农居品批发（农贸）阛阓等，效果高慢蔬菜和生果的及格率分裂为97.3%，96.3%。
SM调教从现在的一些斟酌来看，生果和蔬菜中单一和多种农药残留聚会走漏对中国住户的健康风险均处于可接纳水平。比如，有斟酌对中国瓷齐景德镇的韭菜、卷心菜、黄瓜、土豆等四种蔬菜的农药残留进行了分析，效果以为是安全的。还有斟酌对我国常见食物的19种常见农药残留进行了分析，效果也以为是安全的。上海的斟酌对市售蔬菜的农残评估效果也以为是安全的。
总的来说，我国黄瓜等蔬菜中的农药残留风险很小，绝大部分齐是及格安全的，不错宽解食用。
如何健康吃黄瓜？
1、尽量去正规的超市、菜阛阓及电商平台买黄瓜等蔬菜，安全更有保险。
2、从健康角度启程，咱们忽视寰球临了每天能吃一斤蔬菜，黄瓜是夏日常见的一种蔬菜，并且很简单，寰球不错稳当多吃一丝。
3、凉拌黄瓜时，考究按照食物安全五重点的条款来作念，比如勤洗手，菜刀、盘子洗干净，切黄瓜的菜板考究跟切肉的分开，最佳本日吃完，吃不完要实时冷藏。
4、黄瓜诚然厚味，关联词它的养分上风并不特出，也并不可好意思白。是以寰球也不要光吃黄瓜，最佳多搭配一些蔬菜种类，丰富养分。
5、如若惦念滋味涩，寰球在吃黄瓜的技能不错削皮吃，根部就不要吃了。单宁和儿茶素主要在皮里，苦味素主要在根部。
审核：中国疾病退缩破除中心斟酌员/博士、国度健康科普行家张宇【ATOM-142】勃起クリトリス見せつけ 足コキ回春クリニック ～癒しの裏本番性感フルコース～